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Nutrizionista Dottor Daniele Segnini

Il Dr. Daniele Segnini è laureato in Scienze biologiche (110/110 e lode) all'università La Sapienza di Roma, iscritto all'Ordine Nazionale dei Biologi (n. 050515), membro dell'Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani (ABNI), di Slow Food; dal 2007 Si occupa di tematiche di alimentazione, antropologia, biologia, dipendenze, ecologia, invecchiamento, salute, sessualità e sport

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Alimentazione e nutrizione

Storia e geografia del cibo

IL PENSIERO

La mia ventennale esperienza nel campo della nutrizione umana mi fa pensare che tre cose sono inutili nelle diete. Gli alimenti "esotici" sono molto di moda ma del tutto estranei alla nostra grande cultura alimentare: serve cibo "buono, giusto e pulito" (Slow Food). Pesare ogni singolo alimento non serve, favorisce aspetti ossessivi dannosi: no ai grammi, sì alle porzioni. Infine, non si possono chiedere cambiamenti sullo stile di vita e sull scelte alimentari insostenibili o incompatibili con la vita che si conduce: la dieta perfetta non esiste, esiste solo una buona alimentazione ed una attività fisica adatta alla vita che in quel momento stiamo vivendo.

Alimentazione e Biologia

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