Obesità, stress, malattie

Un aspetto interessante dell'attuale pandemia di sovrappeso e obesità riguarda la possibile relazione tra aumento di peso e predisposizione alle infiammazioni.  Studi statunitensi hanno rilevato negli obesi un'elevata concentrazione della proteina C-reattiva, un indicatore aspecifico di stati infiammatori. Il primo meccanismo ipotizzato è il seguente; il tessuto adiposo libera l'interleuchina-6 che stimola il fegato a produrre la proteina C-reattiva; l'altro meccanismo prevede un difetto a livello del circuito...

Biochimica della fame e della sazietà

Tutti siamo consapevoli della reciproca influenza tra cervello e intestino. La sensazione di "stomaco chiuso" prima di un esame, la necessità di andare in bagno legata a stress ed emozioni forti, ma anche la classica "fame nervosa" stanno a testimoniare la reciproca interazione tra sistema nervoso e apparato digerente. Fame e sazietà sono sensazioni che orientano il comportamento alimentare e sono regolate a diversi livelli. I principali segnali biochimici della sazietà sono la leptina, l'insulina e la colecistochinina. La...

Qualche consiglio sulle scelte alimentari

In generale, quando ci si riferisce al nostro rapporto con il cibo, alcune considerazioni dovrebbero risultare evidenti. Posto che le cause dell’obesità sono molteplici (genetiche, ormonali e metaboliche da un lato, psicologiche, nutrizionali e comportamentali dall’altro), l’attenzione dovrebbe essere focalizzata sulle nostre scelte alimentari, sulle nostre abitudini di vita e sul rapporto tra quanto “introduciamo” e quanto “spendiamo” in termini di energia. Le persone che riescono per due o tre mesi a seguire...

La frutta secca

La mitica dieta mediterranea

Otto buone ragioni per ingrassare

1) Fare sport è utile, divertente, socializzante ma costa sempre più; le attività sportive “pubbliche”, ossia gratuite o comunque accessibili a tutti, in pratica non esistono più, nonostante sia risaputo che un’attività fisica costante sia una delle più efficaci forme di prevenzione dell’obesità;  
2) se lo Stato  e gli enti locali  non garantiscono più uno “sport pubblico”, la scuola italiana appare in perfetta sintonia con questa...

Che fare? Tutti a “piedi bus”

I bambini, l’obesità, la famiglia

I bambini, l’obesità e la famiglia. Nel sempre più preoccupante caso dell’obesità infantile alcune scelte sugli “stili di vita”, hanno un peso preponderante. Un bambino che a due o tre anni mangia solo le quantità di cibo a lui necessari e per le necessità fisiologiche, già a quattro anni può sviluppare un comportamento alimentare fortemente influenzato dagli esempi familiari, dalle caratteristiche e dalla disponibilità del cibo, dalla televisione.

A proposito di televisione, da...

Come stanno le nuove generazioni

Come stanno le nuove generazioni. Il dato più preoccupante degli studi degli ultimi anni è quello che riguarda le nuove generazioni: tra i bambini italiani il sovrappeso in età scolare è stimato tra il 20 ed il 35%; nei bambini e negli adolescenti il sovrappeso è praticamente triplicata dagli anni ’60 ad oggi (rispettivamente dal 4% nella fascia 6-11 anni e dal 5% in quella 12-19 al 15% per entrambe). Nella fascia di età compresa tra gli 8 e i 12 anni, i bambini italiani in sovrappeso...